Пропонуємо три найкращих рецепта яблучного варення на зиму.
1. Яблучне повидло.
Інгредієнти:
- Цукор білий 1 кг.;
- Яблука стиглі 1 кг.
Спосіб приготування:
- Очистьте яблука від серцевини й шкірки та поріжте кубиком.
- Пересипаючи цукром, покладіть їх в глибоку каструлю та дайте настоятися протягом 12 годин.
- Потім прокип’ятіть яблука 10 хвилин, не забуваючи знімати піну.
- Зніміть каструлю з вогню та дайте охолонути.
- Повторіть процедуру ще 2 рази, щоб маса була густішою.
- Простерилізуйте банки, розкладіть по них гаряче варення та закатайте стерильними кришками.
2. Джем з яблук.
Інгредієнти:
- Цукор білий 1 кг.;
- Свіжі яблука 1 кг.;
- Кориця 1,5 ч. л.;
- Лимон 1 шт.
Спосіб приготування:
- Очистьте яблука від шкірки, вийміть серцевину та поріжте кубиком.
- Цедру лимона натріть на тертці з маленькими отворами й вичавіть сік.
- Візьміть 500 мл води, додайте до неї цукор та перемішайте до розчинності.
- Потім відправте туди цедру й сік, дайте суміші закипіти та залиште стояти 10 хвилин, а потім дайте ще раз закипіти.
- Додайте до суміші яблука та дайте постояти 3 години.
- Потім дайте закипіти та проваріть ще 5 хвилин, постійно знімаючи піну.
- Зніміть з вогню та дайте настоятися 4 години.
- Додайте корицю та знову дайте закипіти, проваріть це 5 хвилин.
- Простерилізуйте банки, розкладіть по них гаряче варення та закатайте кришками.
3. Варення з яблук шматочками.
Інгредієнти:
- Цукор білий 1 кг.;
- Свіжі яблука 1 кг.
Спосіб приготування:
- Очистьте яблука від шкірки, вийміть серцевину та поріжте кубиком.
- Покладіть їх в каструлю, пересипаючи цукром та залиште на 1 годину.
- Проваріть варення 40 хвилин, перемішайте та продовжуйте варити до густого стану, щоб не стікало з лопатки.
- Простерилізуйте банки, розкладіть по них гарячу суміш та закатайте кришками.
Приємного апетиту!