Звичайні маринади для шашлику зі сметани, мінеральної води та майонезу вже набридли. Пропонуємо внести зміни у відпочинок та спробувати замаринувати м’ясо за цими рецептами. Вам неодмінно сподобається їхній смак та незрівнянний аромат. Всі рецепти розраховані на 2 кг. м’яса.
Балканський.
Що знадобиться:
- Перець болгарський, червоного кольору — 3 шт.;
- Кінза — 150 грамів;
- Йогурт — 600 мл.;
- Лимонний сік з половини лимона;
- Сіль.
Як зробити:
- Засмажте перець на грилі, щоб шкірка була чорною. Після зніміть шкірку, насіння та наріжте смужками.
- Наріжте зелень не великими шматками.
- Змішайте всі інгредієнти для маринаду.
- Наріжте м’ясо потрібними шматочками.
- Вилийте маринад до м’яса та ретельно перемішайте.
Флорентійський.
Що знадобиться:
- Свіжий часник – 10 зубків;
- Лимон — 3 шт.;
- Розмарин – 15 грамів;
- Естрагон – 15 грамів;
- Олія оливкова – 0,3 л.;
- Рафінована олія – 0,7 л.;
- Перець мелений.
Як зробити:
- Наріжте лимони, часник, розмарин та естрагон на невеликі шматочки й ретельно помніть.
- Додайте олії та перець. Перемішайте.
- Наріжте м’ясо довільними шматками.
- Вилийте маринад у м’ясо та перемішайте.
Японський.
Що знадобиться:
- Соєвий соус – 0,2 л.;
- Соус «Теріякі» — 0,2 л.;
- Лайм — 2 шт.;
- Перець чилі — 1 шт.;
- Кінза – 15 грамів;
- Імбир -100 грамів;
- Кунжутна олія — 50 мл.
Як зробити:
- Наріжте кінзу.
- Вичавите сік з лайма.
- Натріть імбир.
- Змішайте всі інгредієнти.
- Наріжте м’ясо довільними шматками.
- Вилийте маринад у м’ясо та перемішайте.
Приємного апетиту!