Яскраві рулети — це знахідка для кожного Новорічного столу. Пропонуємо три найцікавіших рецепти, які здивують всіх гостей.
Інгредієнти:
- Шпинат 100 гр.;
- Морква 50 гр.;
- Буряк 50 гр.;
- Яйця 2 шт.;
- Борошно 2 скл.;
- Олія соняшникова 1 ст. л.
Спосіб приготування:
- Подрібніть блендером моркву, шпинат та буряк.
- Кожен рулет буде мати свій колір, тому овочі подрібнюйте всі окремо.
- Додайте жовтки, олію та збийте все до однорідної маси.
- Потім поступово додайте борошно у тісто та перемішайте.
- Збийте окремо білки міксером з крихтою солі на не великих оборотах, поки вони не стануть густою та білою піною.
- Поступово додайте їх у тісто, щоб воно залишилося повітряним.
- Розподіліть його рівномірно на папері для випічки та випікайте при температурі 170°C.
Начинка зі шпинатом.
Інгредієнти:
- Форель слабосолона 150 гр.;
- Часник 2 зуб.;
- Вершковий сир 150 гр.;
- Сіль;
- Петрушка.
Начинка для морквяного рулету.
Інгредієнти:
- Твердий сир 150 гр.;
- Майонез 2 ст. л.;
- Часник 2 зуб.;
- Зелена цибуля.
Начинка для бурякового рулету.
Інгредієнти:
- Солоний огірок 1 шт.;
- Оселедець слабосолоний 150 гр.;
- Сир Рікотта 150 гр.;
- Часник 2 зуб.;
- Кріп;
- Сіль.
Спосіб приготування:
- У корж загорніть обрану начинку та обмотайте все харчовою плівкою.
- Відправте до холодильника на ніч або на 2-3 години, якщо немає такої можливості.
- Перед подачею рулети наріжте та декоруйте зеленню.
Смачного!