Смак цього торта дуже нагадує морозиво «Пломбір». Готується він з найзвичайніших продуктів. Крем у ньому ніжний, вершковий, ванільний та ідеально підходить під пористу структуру крихт.
Складові:
Крихти:
- Пшеничне борошно просіяне 250 гр.;
- Цукор пісок 70 гр.;
- Вершкове масло 150 гр.
Крем:
- Курячі яйця 2 шт.;
- Домашня сметана 0,5 л.;
- Картопляний крохмаль 2 ст. л.;
- Вершкове масло 50 гр.;
- Цукор ванільний 10 гр.;
- Цукор пісок 150 гр.
Спосіб приготування:
- В глибокій ємності змішайте просіяне борошно з цукром та вершковим маслом потертим на тертці.
- Ретельно перетріть все між собою, щоб утворилися дрібні крихти.
- Викладіть їх на суху розігріту пательню та обсмажте до золотистості.
- В каструлі збийте яйця з цукром, ванільним цукром та крохмалем, щоб утворилася однорідна маса.
- З’єднайте все зі сметаною та підігрійте суміш на плиті, весь час мішаючи до загустіння.
- До ще гарячого крему покладіть вершкове масло та перемішайте.
- На пласке блюдо розсипте тонко частину крихт, зверху покрийте тонко кремом, знову крихтами та останній шар має бути крем.
- Прикрасьте готовий торт «Пломбір» та перенесіть до холодильника, щоб просочився.
Смачного!