Навчитися випікати лаваш власноруч не складає великої проблеми. Потрібно тільки вміти розкочувати його дуже тонко, щоб він був еластичним.
Складові:
- Пшеничне борошно 2 скл.;
- Гаряча вода 0,75 мл.;
- Рафінована олія 2 ст. л.;
- Морська сіль 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
- В каструлю з гарячою водою влийте рослинну олію, додайте сіль та добре перемішайте.
- В окрему ємность насипте просіяне пшеничне борошно, проберіть по середині воронку та влийте тонкою цівкою воду при цьому добре перемішуйте все, щоб утворилось тісто.
- Покладіть його на робочий стіл та продовжуйте вимішувати руками поки тісто не стане тугим й не буде липнути до поверхні столу.
- Загорніть його в харчову плівку та відкладіть на півгодини.
- Розкачайте у вигляді невеликої ковбаски та розріжте її на 6-7 однакових шматків.
- На робочому столі розгорніть небагато борошна, шматки тіста розкачайте в тонке коло, діаметр якого трохи більший за пательню.
- На розігрітій пательні посмажте лаваші з обох боків по 15 секунд.
- Далі лаваш змастіть водою з двох сторін, викладіть на вологий рушник та прикрийте його іншим вологим рушником.
- Після охолодження дістаньте лаваші та згорніть їх конвертом.
Приємного апетиту!