Кабачкова закуска із жартівливою назвою «Тещин язик» може стати повсякденною стравою на літньому столі. Вона виходить дуже апетитна, ситна та неймовірно смачна.
Складові:
- Кабачки молоді великі 2 шт.;
- Голландський сир 150 гр.;
- Голівки часнику 2 шт.;
- Свіжі томати 2 шт.;
- Зелень кропу 40 гр.;
- Майонез легкий 80 гр.;
- Яйця курячі свіжі 5 шт.;
- Борошно пшеничне 8 ст. л.;
- Рафінована олія;
- Кухонна сіль.
Спосіб приготування:
- Помийте молоді невеликі кабачки, наріжте їх на тонкі слайси, посипте сіллю та відставте на 10 хвилин.
- Поріжте твердий сир на невеликі, тонкі шматки, а томати кубиками.
- Почистьте зубки часнику та пропустіть через прес.
- У ємність розбийте курячі яйця та збийте їх блендером в однорідну масу.
- Шматок кабачка обкачайте з двох сторін у борошні, потім занурте у збите яйце та покладіть на пательню смажитися в олії.
- Смажені кабачки змастіть домашнім майонезом, на одну сторону покладіть шматок сиру, а на іншу томати.
- Зверху потрусіть зеленню та часником.
- Починайте скручувати кабачок рулетом томатами всередину, а сиром догори та зафіксуйте його за допомогою зубочистки.
- Викладіть рулети на блюдо прикрашене листовим салатом.
Смачного!