Салат із буряка та пекінської капусти — це легка, смачна і корисна страва, яка сподобається всій родині. Він багатий на вітаміни і чудово підходить для тих, хто стежить за здоров’ям та фігурою.
Інгредієнти:
- Варений буряк — 4 шт.;
- Пекінська капуста — 250 г;
- Кухонна сіль — 3 г;
- Рідкий мед — 1 чайна ложка;
- Лимонний сік — 30 мл;
- Олія (оливкова або соняшникова) — 45 мл;
- Зелень петрушки;
- Зелень цибулі.
Спосіб приготування:
- Підготовка інгредієнтів:
- Капусту дрібно наріжте соломкою.
- Буряк натріть на крупній тертці.
- Зелень петрушки та цибулю дрібно наріжте.
- Приготування заправки:
- Змішайте лимонний сік, олію, рідкий мед та сіль до однорідності.
- Змішування салату:
- З’єднайте в мисці капусту, буряк і зелень.
- Додайте заправку та добре перемішайте.
- Подача:
- Дайте салату трохи настоятися в холодильнику (10-15 хвилин), щоб він став більш ароматним.
- Подавайте охолодженим.
Поради та варіації:
- За бажанням можна додати подрібнені горіхи (волоські або кедрові) для хрумкості.
- Для більш насиченого смаку додайте подрібнений часник або свіжозмелений чорний перець.
- Якщо не любите мед, його можна замінити на кленовий сироп або тростинний цукор.
Смачного! Цей легкий і корисний салат чудово підходить як для щоденного вживання, так і для святкового столу.