Неперевершений смак цієї страви з баклажанів оцінять навіть найвибагливіші господині. Готувати її дуже просто та не потребує багато часу й зусиль. Родина буде в захваті від такої закуски.
Інгредієнти:
- Свіжі баклажани 1 кг.;
- Курячі яйця 4 шт.;
- Рафінована олія;
- Кухонна сіль;
- Перець чорний мелений.
Спосіб приготування:
- З помитих баклажанів, зріжте шкірку та поріжте їх на кубики завтовшки 1 см.
- Після посоліть та залиште на 10 хвилин, щоб вийшла гіркота з них.
- Потім промийте та викладіть на паперовий рушник просушитися.
- Курячі яйця збийте блендером, змішайте з кубиками баклажанів та потрусіть перцем, якщо потрібно підсоліть ще.
- Розігрійте в пательні олію та обсмажте в ній баклажани до утворення золотистої кірочки на них.
- Далі пательню накрийте кришкою та потушкуйте ще 6 хвилин на мінімальному вогні.
Смачного!