Здається, існує безліч способів консервування помідорів, але багато з них вимагають використання оцту, солі та змінюють смак цих овочів. Проте, є простий спосіб зберегти свіжість помідорів упродовж двох років, і цей спосіб особливо підходить тим, хто має власний сад.
Приготування:
- Помідорки викладаємо на деко, намагайтесь помістити їх якомога щільніше.
- Якщо деко завелике і помідори не лягають щільно, не переживайте, це не так важливо.
- Випікаємо помідори в духовці протягом 20 хвилин при температурі 200 градусів.
- Беремо чисті скляні банки об’ємом 1 літр і розкладаємо в них підготовлені помідори.
- Ставимо баночки в каструлю на рушник (поки без кришок). Після цього закриваємо банки кришками, але не закручуємо їх.
- Доливаємо води до того моменту, поки вода не покриває половину висоти банок (можливо, треба буде менше води, якщо каструля мала).
- Накриваємо каструлю кришкою і ставимо на вогонь, стерилізуємо протягом 20 хвилин.
- Виймаємо баночки з каструлі і закриваємо їх за допомогою ключа.
- Повторюємо цю процедуру з усіма баночками.
Отже, в результаті ми отримуємо чудові баночки зі свіжими помідорами. Вони зберігають свою форму, соковитість і смак аж до двох років.
Цей метод консервування допоможе зберегти свіжість і смак помідорів без використання оцту, солі або води, і ви зможете насолоджуватися ними в будь-який зручний момент.