Суфле зі сметани – це дуже ніжний десерт, який просто тане в роті

Суфле зі сметани – це дуже ніжний десерт, який має повітряну текстуру та неймовірний смак. До класичного варіанту можна додати ягоди, шматки фруктів, шоколад або горіхи в глазурі.

Родина буде в захваті від такої страви.

Інгредієнти:

• Домашнє молоко 250 мл.;
• Харчовий желатин 25 гр.;
• Свіжа 20% сметана 250 гр.;
• Курячі яєчні білки 4 шт.;
• Цукор пісок 250 гр.;
• Будь-які фрукти чи ягоди.

Спосіб приготування:

1. В ємність з холодним молоком всипте харчовий желатин та дайте йому набрякнути.
2. Окремо в чаші, збийте міксером, білки з цукром до утворення міцних піків.
3. Поставте ємність з молоком та желатином на водяну баню та розпустіть повністю. Кип’ятити не можна!
4. Під час збивання білкової маси тонкою цівкою влийте молоко з желатином та залиште для охолодження.
5. Потім покладіть до цієї маси сметану та продовжуйте збивати до утворення однорідної маси.
6. Для пікантності смаку додайте до суфле улюблені фрукти чи ягоди та добре перемішайте.
7. Готовим суфле наповніть формочки чи креманки та перенесіть до холодильника.
8. Після повного застигання, подайте суфле до святкового столу.

Смачного!