Яскрава та смачна страва прикрасить будь — який святковий стіл. Крученики з м’яса виходять дуже ситними та соковитими. М’ясо обирайте те, яке вам більше подобається, а все інше залежить лише від вас. Скоріше занотовуйте рецепт.
Складові:
- Телятина свіжа – 0,5 кг.;
- Масло вершкове;
- Сіль – 10 грамів;
- Перець подрібнений – 10 грамів.
Начинка № 1.
- Печериці — 200 грамів;
- Цибуля — 1 шт.;
- Олія рафінована;
- Спеції – за смаком.
Начинка №2.
- Варений рис -100 грамів;
- Чорнослив — 50 грамів;
- Курага — 50 грамів;
- Цибуля — 1 шт.;
- Олія рафінована;
- Спеції – за смаком.
Покрокове приготування:
- Приготуйте начинку № 1, нарізавши печериці з цибулею та обсмаживши їх на пательні.
- Приготуйте начинку № 2, нарізавши цибулю та обсмаживши її разом з нарізаним чорносливом, курагою та рисом.
- М’ясо наріжте смужками товщиною 10 мм., відбийте додавши спеції.
- Обсмажте м’ясо на вершковому маслі під кришкою.
- Після у м’ясо покладіть начинку, заверніть та зафіксуйте ниткою.
- Обсмажте рулети до золотистої скоринки.
Приємного апетиту!