Печінка смажена в клярі за цим рецептом виходить дуже ніжна та соковита. Така страва, обов’язково, сподобається всім членам родини.
Навіть той хто взагалі не вживає цей продукт, зважиться спробувати дивлячись на апетитний вигляд печінки.
Інгредієнти:
- Яйце куряче 3 шт.;
- Сметана будь-яка 5 ст. л.;
- Борошно або суміш для кляру 100 гр.;
- Часник 4 зуб.;
- Куряча печінка ½ кг.;
- Олія соняшникова рафінована;
- Спеції;
- Сіль морська.
Технологія приготування:
- Зніміть плівку з печінки, розріжте її не дорізаючи до кінця 1 см та не сильно відбийте в харчовій плівці.
- Присипте приправами та дайте трохи полежати, щоб вона просочилася.
- Блендером збийте яйця зі сметаною та сіллю й додайте заздалегідь подрібнений часник.
- Печінку занурте у кляр та викладіть на пательню.
- Обсмажте її з обох сторін, а потім потушкуйте 5 хвилин.
Подавайте її з овочами, салатом або гарніром.
Смачного!