Смак літа у банці: рецепт варення з черешні на зиму. Встигніть запастись
Літо — це пора не лише свіжих фруктів та ягід, але й час запасатися смаколиками на зиму. Варення з черешні — одне із найсмачніших, але його не так просто знайти у продажу. Тож чому б не зварити його самому? Це досить просто, а насолоджуватися ароматним літом у банці ви зможете не один день.
Сьогодні ми поділимося з вами рецептом варення з черешні з апельсином та коньяком. Це не звичайне варення, адже завдяки апельсину та коньяку воно має вишуканий смак та аромат.
Інгредієнти:
- Черешня — 0.5 кг
- Цукор — 0.5 кг
- Апельсин — 1 шт.
- Коньяк — 50 мл
- Кориця мелена — 0.5 ч. л.
- Лимонна кислота — на кінчику ножа
Приготування:
- Черешню помити, видалити кісточки. Збризнути ягоду коньяком та засипати цукром. Залишити на ніч, щоб виділився сік.
- Поставити черешню на вогонь, довести до кипіння, проварити 5 хвилин. Зняти з вогню та залишити до повного охолодження.
- Апельсин очистити від шкірки та нарізати на шматочки.
- Додати апельсин до черешні та проварити ще 5 хвилин.
- Зняти з вогню, додати мелену корицю та лимонну кислоту, перемішати.
- Розлити варення у стерилізовані банки та закатати.
Поради:
- Для більш насиченого смаку апельсин можна подрібнити блендером.
- Якщо ви хочете отримати густе варення, варіть його на повільному вогні протягом 40-50 хвилин.
- Зберігати варення можна у прохолодному місці протягом 1 року.
Смачного!
Це лише один із багатьох рецептів варення з черешні. Ви можете експериментувати з додатками, додаючи ваніль, імбир, м’яту або інші спеції та фрукти.
Не бійтеся творити та готувати з любов’ю, адже саме так народжуються справжні кулінарні шедеври!