Смак літа у банці: рецепт варення з черешні на зиму. Встигніть запастись

Літо — це пора не лише свіжих фруктів та ягід, але й час запасатися смаколиками на зиму. Варення з черешні — одне із найсмачніших, але його не так просто знайти у продажу. Тож чому б не зварити його самому? Це досить просто, а насолоджуватися ароматним літом у банці ви зможете не один день.

Сьогодні ми поділимося з вами рецептом варення з черешні з апельсином та коньяком. Це не звичайне варення, адже завдяки апельсину та коньяку воно має вишуканий смак та аромат.

Інгредієнти:

  • Черешня — 0.5 кг
  • Цукор — 0.5 кг
  • Апельсин — 1 шт.
  • Коньяк — 50 мл
  • Кориця мелена — 0.5 ч. л.
  • Лимонна кислота — на кінчику ножа

Приготування:

  1. Черешню помити, видалити кісточки. Збризнути ягоду коньяком та засипати цукром. Залишити на ніч, щоб виділився сік.
  2. Поставити черешню на вогонь, довести до кипіння, проварити 5 хвилин. Зняти з вогню та залишити до повного охолодження.
  3. Апельсин очистити від шкірки та нарізати на шматочки.
  4. Додати апельсин до черешні та проварити ще 5 хвилин.
  5. Зняти з вогню, додати мелену корицю та лимонну кислоту, перемішати.
  6. Розлити варення у стерилізовані банки та закатати.

Поради:

  • Для більш насиченого смаку апельсин можна подрібнити блендером.
  • Якщо ви хочете отримати густе варення, варіть його на повільному вогні протягом 40-50 хвилин.
  • Зберігати варення можна у прохолодному місці протягом 1 року.

Смачного!

Це лише один із багатьох рецептів варення з черешні. Ви можете експериментувати з додатками, додаючи ваніль, імбир, м’яту або інші спеції та фрукти.

Не бійтеся творити та готувати з любов’ю, адже саме так народжуються справжні кулінарні шедеври!

 

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!