Кукурудза є одним з найулюбленіших овочів багатьох людей, і щоб насолодитися її соковитістю та ніжністю, важливо знати, як правильно варити цей чудовий продукт. Дотримуючись простого рецепта, ви зможете насолодитися смаком свіжої та соковитої кукурудзи, яка перевершить навіть ту, що можна знайти на морському узбережжі.
Спочатку важливо вибрати свіжі качани кукурудзи. Зверніть увагу на зерна — вони повинні бути великі, соковиті і яскравого кольору. Переконайтеся, що шкірка качана щільно прилягає і не виглядає в’ялою.
Наступним кроком є очищення кукурудзи від зайвого листя і лушпиння. Залиште лише кілька верхніх шарів листя і видаліть лушпиння знизу качана, щоб оголити зерна. Якщо бажаєте, можна також видалити лушпиння з верхівки.
Після цього наповніть велику каструлю водою і доведіть її до кипіння. Додайте невелику кількість солі для покращення смаку. Варто пам’ятати, що не варто додавати занадто багато солі, адже це може пересушити кукурудзу.
Опустіть кукурудзу в киплячу воду, переконавшись, що вона повністю покрита водою. Варіть молоду кукурудзу протягом 20-25 хвилин, а зрілу — не менше 2 годин.
Після цього обережно вийміть кукурудзу з каструлі та дайте їй трохи охолонути. Потім можна приправити кукурудзу на свій смак: посипати тертим маслом, посолити, додати спеції або посипати сиром. Тепер ваша кукурудза готова до подачі. Смачного!