Смачний та цікавий рулет з оселедця. Гарна закуска до святкового столу

Приготуйте оригінальну закуску з оселедця на святковий стіл. Така смакота довго не затримається на вашому столі.

Для приготування вам знадобиться:

• Філе оселедця – 4 шт.;
• Морква – 1 шт.;
• Солоний огірок – 2 шт.;
• Ріпчаста цибуля – 2 шт.;
• Питна вода – 0,5 л.;
• Цукор – 60 гр.;
• Столовий оцет – 70 мл.;
• Кориця – 2 гр.;
• Гвоздика – 2 шт.;
• Лаврове листя – 2 шт.;
• Перець духмяний – 2 горошини;
• Перець чорний – 2 гр.

Як зробити:

1. Приготуйте розсіл. Закип’ятіть воду зі спеціями без оцту.
2. Наріжте цибулю кільцями.
3. Моркву наріжте тонкими смужками.
4. Овочі покладіть у розсіл та проваріть протягом 5 хвилин.
5. Додайте оцет та проваріть пару хвилин. Накрийте кришкою та залишіть охолоджуватись.
6. Зніміть шкірку з філе та приберіть кістки. Трохи відбийте.
7. Огірки наріжте смужками.
8. Витягніть овочі з маринаду.
9. На філе викладіть овочі та закрутіть рулет за допомогою харчової плівки. Зробіть кілька проколів зубочисткою.
10. Покладіть рулет у маринад та поставите у холодильну камеру на ніч.
11. Після дістаньте рулет та наріжте порційними шматочками.

Приємного апетиту!