Приготуйте оригінальну закуску з оселедця на святковий стіл. Така смакота довго не затримається на вашому столі.
Для приготування вам знадобиться:
- Філе оселедця – 4 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Солоний огірок – 2 шт.;
- Ріпчаста цибуля – 2 шт.;
- Питна вода – 0,5 л.;
- Цукор – 60 гр.;
- Столовий оцет – 70 мл.;
- Кориця – 2 гр.;
- Гвоздика – 2 шт.;
- Лаврове листя – 2 шт.;
- Перець духмяний – 2 горошини;
- Перець чорний – 2 гр.
Як зробити:
- Приготуйте розсіл. Закип’ятіть воду зі спеціями без оцту.
- Наріжте цибулю кільцями.
- Моркву наріжте тонкими смужками.
- Овочі покладіть у розсіл та проваріть протягом 5 хвилин.
- Додайте оцет та проваріть пару хвилин. Накрийте кришкою та залишіть охолоджуватись.
- Зніміть шкірку з філе та приберіть кістки. Трохи відбийте.
- Огірки наріжте смужками.
- Витягніть овочі з маринаду.
- На філе викладіть овочі та закрутіть рулет за допомогою харчової плівки. Зробіть кілька проколів зубочисткою.
- Покладіть рулет у маринад та поставите у холодильну камеру на ніч.
- Після дістаньте рулет та наріжте порційними шматочками.
Приємного апетиту!