Приготуйте натуральний, домашній сальтисон. Така страва сподобається всій вашій родині та прикрасить будь-який святковий стіл.
Для приготування страви вам знадобиться:
- Рулька зі свинини – 2500 грамів;
- Морква свіжа – 2 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Сіль – 2, 5 столової ложки;
- Гвоздика – 5 шт.;
- Чорний перець горошком – 13 шт.;
- Лаврове листя – 4 шт.;
- Спеції «Прованські трави» — столова ложка;
- Часник – 7 зубків;
- Харчовий желатин – чайна ложка.
Як зробити страву:
- Промийте м’ясо під проточною водою. Покладіть у велику каструлю та налийте воду.
- Після того, як м’ясо закипить, додайте спеції, очищену моркву та цибулю, у яку потрібно вставити гвоздику.
- Варіть м’ясо протягом 5 годин на маленькому вогні.
- Після дістаньте м’ясо та залишіть охолоджуватись.
- Після м’ясо наріжте не великими шматочками, пересипте желатином, перемішайте.
- Вичавите часник та додайте склянку бульйону. Все перемішайте.
- Готову суміш покладіть у форму, можна використати пластмасову пляшку.
- Залишіть страву застигати у холодильній камері на ніч.
Перед подачею наріжте та подавайте до столу. Смачного!