Смачний та апетитний Львівський сирник. Рецепт, який має мати кожна господиня

Спробуйте приготувати такий самий сирник, який готують у Львові. Така смакота сподобається дорослим та дітям. Порадуйте своїх близьких смачним десертом.

Для  приготування вам знадобиться:

  • Сир домашній – 1000 грамів;
  • Цукор – 250 грамів;
  • Курячі білки – 5 шт.;
  • Курячі жовтки – 5 шт.;
  • Сухофрукти – за смаком;
  • Манка – 50 грамів;
  • Масло вершкове – 200 грамів;
  • Крохмаль картопляний – 50 грамів.

Для приготування глазурі вам знадобиться:

  • Жирні вершки – 100 мл.;
  • Чорний шоколад – 200 грамів;
  • Масло вершкове – 30 грамів.



Як зробити:

  1. Подрібніть сир за допомогою блендера.
  2. Збийте масло з цукром.
  3. До масла додайте жовтки. Все збийте до однорідності.
  4. У яєчну суміш поступово додавайте сир.
  5. Перемішайте крохмаль з манкою та додайте до сиру.
  6. Всипте сухофрукти.
  7. Збийте білки з сіллю та додайте до сирної суміші.
  8. Деко застеліть пергаментом та викладіть тісто.
  9. Випікайте протягом 10 хвилин, при температурі 170 градусів. Після знизьте температуру до 150 градусів та випікайте протягом 90 хвилин.
  10. Дістаньте деко з сирниками та залишіть охолоджуватись у ньому.
  11. Поставите деко у холодильну камеру на ніч.
  12. Приготуйте глазур. У теплі вершки додайте шоколад, перемішайте до однорідності. Після додайте масло.
  13. Розлийте глазур на сирники рівномірним шаром.
  14. Перед подачею наріжте порційними шматочками.

Приємного чаювання!

Share