Спробуйте приготувати такий самий сирник, який готують у Львові. Така смакота сподобається дорослим та дітям. Порадуйте своїх близьких смачним десертом.
Для приготування вам знадобиться:
- Сир домашній – 1000 грамів;
- Цукор – 250 грамів;
- Курячі білки – 5 шт.;
- Курячі жовтки – 5 шт.;
- Сухофрукти – за смаком;
- Манка – 50 грамів;
- Масло вершкове – 200 грамів;
- Крохмаль картопляний – 50 грамів.
Для приготування глазурі вам знадобиться:
- Жирні вершки – 100 мл.;
- Чорний шоколад – 200 грамів;
- Масло вершкове – 30 грамів.
Як зробити:
- Подрібніть сир за допомогою блендера.
- Збийте масло з цукром.
- До масла додайте жовтки. Все збийте до однорідності.
- У яєчну суміш поступово додавайте сир.
- Перемішайте крохмаль з манкою та додайте до сиру.
- Всипте сухофрукти.
- Збийте білки з сіллю та додайте до сирної суміші.
- Деко застеліть пергаментом та викладіть тісто.
- Випікайте протягом 10 хвилин, при температурі 170 градусів. Після знизьте температуру до 150 градусів та випікайте протягом 90 хвилин.
- Дістаньте деко з сирниками та залишіть охолоджуватись у ньому.
- Поставите деко у холодильну камеру на ніч.
- Приготуйте глазур. У теплі вершки додайте шоколад, перемішайте до однорідності. Після додайте масло.
- Розлийте глазур на сирники рівномірним шаром.
- Перед подачею наріжте порційними шматочками.
Приємного чаювання!