Салат приготований з огірків, соусу з томатів, перцю та приправи виходить неймовірно смачний. Така заготовка нагадає взимку про літо та тепло. Родина буде в захваті від закуски та проситиме на кожну вечерю й обід.
Складові:
- Огірки молоді 2 кг.;
- Помідори 2 кг.;
- Солодкий болгарський перець 0,5 кг.;
- Зубки часнику 200 гр.;
- Цукор білий 200 гр.;
- Соняшникова олія 150 мл.;
- Харчовий 9% оцет 80 мл.;
- Сіль кам’яна 50 гр.
Спосіб приготування:
- Томати розріжте на шматки, перці почистьте від плодоніжки та насіння, зубки часнику від лушпайок й перекрутіть все на м’ясорубці.
- В цю масу додайте сіль, цукор, рослинну олію та оцет.
- Поставте на вогонь, доведіть до кипіння та проваріть протягом 10 хвилин.
- Свіжі огірки наріжте на тонкі кільця, додайте до маси, знову закип’ятіть та варіть 5 хвилин.
- В стерильні банки розкладіть гарячий салат та закрийте стерильними кришками.
- Після переверніть, огорніть теплою тканиною та залиште охолоджуватися.
Смачного!