Домашній батон за цим простим рецептом, без додавання курячих яєць, виходить дуже ароматний та смачний. Після того, як його спробуєте, вже не будете купувати хліб в магазині.
Складові:
- Пшеничне борошно 350 гр.;
- Пекарські дріжджі 5 гр.;
- Цукор пісок 1 ч. л.;
- Кухонна сіль 1 ч. л.;
- Тепла вода 210 мл.;
- Рафінована рослинна олія 30 мл.
Спосіб приготування:
- Змішайте з просіяним борошном сіль, дріжджі та цукор.
- Тонкою цівкою влийте воду з олією й постійно перемішуючи ложкою замісіть некруте тісто.
- Скачайте з нього кулю, викладіть в більшу ємність та залиште на 0,5 години, щоб воно піднялося.
- Після притрусіть зверху його борошном, розгорніть пластом й загорніть рулетом.
- Повторіть ще раз цю процедуру, а після сформуйте з тіста батон.
- Покладіть його до форми для запікання, прикрийте рушником та залиште на 20 хвилин, щоб тісто рухнуло.
- За допомогою ножа зробіть поперечні надрізи, намастіть молоком та поставте в попередньо розігріту до 1800С духовку випікатися упродовж 30 хвилин, щоб утворилася золотиста скоринка.
Смачного!