Смачні та ситні супи. 5 рецептів, які мають бути у кожної господині

Пропонуємо приготувати кілька варіантів першої страви. Супи виходять дуже легкими та поживними. Така смакота сподобається абсолютно всім.

Суп з томатами та базиліком.

Для приготування вам знадобиться:

• Томати свіжі – 0,5 кг.;
• Часник – 5 зубків;
• Цибуля ріпчаста – 3 шт.;
• Бульйон курячий – 800 мл.;
• Томатна паста – 450 грамів;
• Олія рафінована – 50 мл.;
• Червоний перець – 2 грами;
• Чебрець – 2 гілочки;
• Базилік – 150 грамів;
• Сіль кухонна;
• Перець чорний, мелений.

Як приготувати:

1. Розріжте томати навпіл, полийте олією та викладіть на деко. Притрусіть томати спеціями.
2. Випікайте протягом 40 хвилин при температурі 200 градусів.
3. Наріжте не великим кубиком цибулю.
4. Вичавите часник.
5. Обсмажте часник та цибулю на пательні. Додайте спеції та перемішайте.
6. Після обсмажені овочі, томати, томатну пасту, базилік та чебрець викладіть у каструлю. Налийте бульйон та варіть хвилин 40.
7. Після повного приготування збийте суп за допомогою блендера.

Суп з м’ясом зі свинини.

Для приготування вам знадобиться:

• М’ясо свинини – 0,5 кг.;
• Капуста біла – 1 качан;
• Часник – 3 зубки;
• Морква – 2 шт.;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• Імбир – 2 чайні ложки;
• Бульйон з курятини – 1400 мл.;
• Олія – 60 мл.;
• Кунжутна олія – 10 мл.

Як приготувати:

1. Наріжте м’ясо та обсмажте у каструлі протягом 7 хвилин. Після дістаньте його.
2. Наріжте цибулю та обсмажте у каструлі протягом 5 хвилин.
3. Натріть моркву, вичавите часник та додайте до каструлі для смаження. Тушкуйте овочі протягом 4 хвилин.
4. Наріжте дрібно капусту та додайте до овочів.
5. Після влийте бульйон, додайте імбир та м’ясо.
6. Варіть на середньому вогні після закипання протягом 20 хвилин.

Сум з ковбасою за італійськими мотивами.

Для приготування вам знадобиться:

• Ковбаса зі свинини – 200 грамів;
• Часник – 3 зубки;
• Цибуля червона – ½ цілої;
• Бульйон курячий – 1200 мл.;
• Селера – 2 шт.;
• Макарони – 50 грамів;
• Суміш італійських трав – чайна ложка;
• Томатна паста – 450 грамів;
• Олія;
• Сіль кухонна;
• Перець чорний, мелений.

Як приготувати:

1. Налийте у каструлю з товстим дном олію. Наріжте ковбасу кубиком та обсмажте. Після витягніть її з каструлі.
2. Наріжте цибулю та обсмажте у каструлі, вичавите часник та додайте до каструлі для смаження. Наріжте селеру та додайте овочі.
3. Після додайте всі інгредієнти та варіть до повного приготування.

Угорський суп з грибами.

Для приготування вам знадобиться:

• Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
• Бульйон курячий – 400 мл.;
• Гриби – 250 грамів;
• Вершкове масло;
• Пшеничне борошно – 3 столові ложки;
• Молоко – 100 мл.;
• Олія рафінована – 4 столові ложки;
• Біле вино – 0,5 столової ложки;
• Соєвий соус – пару столових ложок;
• Зелень;
• Сіль;
• Перець.

Як приготувати:

1. Наріжте не великим кубиком гриби та цибулю.
2. Обсмажте у каструлі на вершковому маслі.
3. Наріжте зелень та додайте до грибів.
4. Додайте вино, спеції та соєвий соус.
5. Налийте бульйон, перемішайте та варіть.
6. В окремому посуді збийте молоко з борошном.
7. Після додайте до супу та варіть поки він не стане густим.

Суп з гарбуза та кокоса.

Для приготування вам знадобиться:

• Бульба – 0,5 кг.;
• Олія рафінована – столова ложка;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• Гарбуз – 600 грамів;
• Часник – 2 зубки;
• Бульйон курячий – 600 мл.;
• Паста карі – 10 грамів;
• Сік лайма – пару чайних ложок;
• Кокосове молоко – 400 мл.;
• Арахіс – пару столових ложок;
• Листя коріандру – пару столових ложок.

Як приготувати:

1. Наріжте бульбу та гарбуз не великим кубиком.
2. Наріжте цибулю та обсмажте з додаванням олії.
3. Додайте бульбу та гарбуз та смажте протягом 5 хвилин.
4. Подрібніть часник та разом із карі додайте до овочів.
5. Покладіть овочі у каструлю, додайте бульйон та варіть протягом 15 хвилин на маленькому вогні.
6. Після зніміть кришку та варіть ще 20 хвилин.
7. Потім збийте суп за допомогою блендера.
8. Підігрійте кокосове молоко та додай те до супу.
9. Подрібніть арахіс та додайте до нього коріандр, прикрасите сумішшю суп перед подачею.

Приємного апетиту!