Смачні та пишні слойки на кефірі. Рецепт, який усі так хвалять

Неймовірні та пишні слойки на кефірі затьмарять навіть всіма улюблений «Наполеон». Готувати їх зовсім не важко, бо тісто на кефірі не потребує довгого вистоювання в холодильнику.

Родина обов’язково оцінить такий десерт.

Складові:

Тісто:

• Пшеничне борошно 240 гр.;
• Масло вершкове 125 гр.;
• Кефір будь-який 125 гр.;
• Розпушувач 5 гр.

Крихти:

• Пшеничне борошно 80 гр.;
• Цукор пісок 100 гр.;
• Вершкове масло 70 гр.

Спосіб приготування:

1. В глибокій ємності змішайте борошно з розпушувачем, дістаньте з морозильної камери вершкове масло, потріть його через терку та перетріть, щоб утворилися крихти.
2. Додайте домашній кефір та змішайте все до однорідності.
3. Готове тісто покладіть у харчовий пакет та перенесіть на годину до холодильної камери.
4. З’єднайте борошно для крихт з цукром та м’яким вершковим маслом й ретельно перетріть між руками.
5. Прикрийте їх серветкою та поставте в холодильник.
6. Дістаньте з камери тісто та поріжте на 8 частин.
7. Одну частину розгорніть на робочій поверхні в тонкий пласт, рівномірно потрусіть його крихтами та наверх прикрийте подібним пластом, розгорнутим раніше.
8. Продовжуйте вкривати пластами й крихтами поки всі складники не закінчаться.
9. В результаті має утворитися багатошаровий пиріг, який поріжте по діагоналі на однакові трикутники.
10. Деко застеліть пергаментом, розкладіть на ньому ці заготовки та випікайте при температурі 200⁰С на протязі 20 хвилин, щоб на них з’явилась золотиста скоринка.
11. Готові слойки потрусіть цукровою пудрою.

Смачного!