Неймовірні та пишні слойки на кефірі затьмарять навіть всіма улюблений «Наполеон». Готувати їх зовсім не важко, бо тісто на кефірі не потребує довгого вистоювання в холодильнику.
Родина обов’язково оцінить такий десерт.
Складові:
Тісто:
- Пшеничне борошно 240 гр.;
- Масло вершкове 125 гр.;
- Кефір будь-який 125 гр.;
- Розпушувач 5 гр.
Крихти:
- Пшеничне борошно 80 гр.;
- Цукор пісок 100 гр.;
- Вершкове масло 70 гр.
Спосіб приготування:
- В глибокій ємності змішайте борошно з розпушувачем, дістаньте з морозильної камери вершкове масло, потріть його через терку та перетріть, щоб утворилися крихти.
- Додайте домашній кефір та змішайте все до однорідності.
- Готове тісто покладіть у харчовий пакет та перенесіть на годину до холодильної камери.
- З’єднайте борошно для крихт з цукром та м’яким вершковим маслом й ретельно перетріть між руками.
- Прикрийте їх серветкою та поставте в холодильник.
- Дістаньте з камери тісто та поріжте на 8 частин.
- Одну частину розгорніть на робочій поверхні в тонкий пласт, рівномірно потрусіть його крихтами та наверх прикрийте подібним пластом, розгорнутим раніше.
- Продовжуйте вкривати пластами й крихтами поки всі складники не закінчаться.
- В результаті має утворитися багатошаровий пиріг, який поріжте по діагоналі на однакові трикутники.
- Деко застеліть пергаментом, розкладіть на ньому ці заготовки та випікайте при температурі 2000С на протязі 20 хвилин, щоб на них з’явилась золотиста скоринка.
- Готові слойки потрусіть цукровою пудрою.
Смачного!