Смачні та ароматні шампіньйони в банках на зиму. Просто пальчики оближеш

Шампіньйони за цим рецептом виходять надзвичайно ніжними і смачними, чудово доповнюючи будь-яке святкове застілля. Страва проста у приготуванні і добре зберігається, тож обов’язково сподобається всій родині.

Інгредієнти:

• Печериці — 5 кг
• Лимонна кислота — 1 ч. л.
• Морква — 1 шт.
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Цукор — 40 г
• Вода — 400 мл
• Сіль — 10 г
• Духмяний перець — 4 шт.
• Чорний перець — 6 шт.
• Лавровий лист — 1 шт.
• Оцет — 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння, додайте лимонну кислоту.
2. Гриби добре промийте і покладіть у киплячу воду. Варіть їх 2 хвилини, після чого промийте під проточною водою.
3. Наріжте моркву кільцями, а цибулю півкільцями.
4. У простерилізовані банки покладіть нарізані овочі, потім додайте гриби.
5. Приготуйте розсіл, додавши сіль, цукор, перець та лавровий лист у воду, а потім доведіть до кипіння. Влийте оцет.
6. Залийте гриби в банках гарячим розсолом.
7. Наповнені банки простерилізуйте протягом 30 хвилин.
8. Закатайте банки кришками і залиште охолоджуватися при кімнатній температурі.

Смачного!