Шампіньйони за цим рецептом виходять надзвичайно ніжними і смачними, чудово доповнюючи будь-яке святкове застілля. Страва проста у приготуванні і добре зберігається, тож обов’язково сподобається всій родині.
Інгредієнти:
- Печериці — 5 кг
- Лимонна кислота — 1 ч. л.
- Морква — 1 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Цукор — 40 г
- Вода — 400 мл
- Сіль — 10 г
- Духмяний перець — 4 шт.
- Чорний перець — 6 шт.
- Лавровий лист — 1 шт.
- Оцет — 4 ст. л.
Спосіб приготування:
- Налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння, додайте лимонну кислоту.
- Гриби добре промийте і покладіть у киплячу воду. Варіть їх 2 хвилини, після чого промийте під проточною водою.
- Наріжте моркву кільцями, а цибулю півкільцями.
- У простерилізовані банки покладіть нарізані овочі, потім додайте гриби.
- Приготуйте розсіл, додавши сіль, цукор, перець та лавровий лист у воду, а потім доведіть до кипіння. Влийте оцет.
- Залийте гриби в банках гарячим розсолом.
- Наповнені банки простерилізуйте протягом 30 хвилин.
- Закатайте банки кришками і залиште охолоджуватися при кімнатній температурі.
Смачного!
4o