Неймовірно смачні ліниві домашні пельмені дуже сподобаються всій родині. На приготування такої страви не знадобиться багато часу, як на звичайні пельмені.
Складові:
Тісто:
- Борошно 400 гр.;
- Яйця курячі 2 шт.;
- Вода питна тепла 100 мл.;
- Соняшникова олія 1 ст. л.;
- Сіль 1 дрібка.
Начинка:
- Свинина 0,5 кг.;
- Телятина 0,3 кг.;
- Цибуля 2 шт.;
- Сіль;
- Перець.
Соус:
- Паприка 1 шт.;
- Томати 4 шт.;
- Часник 4 зуб.;
- Цукор 1 ч. л.;
- Сіль;
- Перець;
- Спеції та зелень.
Спосіб приготування:
- Яйця збийте, додайте сіль, воду, олію та поступово додавайте борошно.
- Замісіть тісто та залиште його на 60 хвилин, накривши вологим рушником.
- Цибулю обсмажте на пательні та дайте охолонути.
- М’ясо пропустіть крізь м’ясорубку, додайте сіль, перець, обсмажену цибулю, яйце та перемішайте.
- Для соусу дрібно наріжте цибулю, паприку, помідори та обсмажте з додаванням невеликої кількості олії.
- Пропустіть часник крізь прес, зелень подрібніть та додайте до суміші.
- Також, додайте сіль та перець.
- Поверхню присипте борошном та позкатайте тісто.
- Покладіть зверху готовий фарш, зробіть рулет й наріжте його шматочками близько 5 см, кожний.
- Защипніть їх з однієї сторони, утворюючи троянди та покладіть на деко на невеликій відстані один від одного.
- В соус додайте 1 склянку окропу, посоліть та полийте підготовлені до випікання пельмені.
- Розігрійте духовку до 200 градусів та поставте страву тушкуватися на 30-40 хвилин.
Смачного!