Приготуйте баклажани на зиму за цим рецептом. Вони виходять дуже смачними та нагадають вам шашлик. Спробуйте заготовити кілька баночок й ви не пошкодуєте. Скоріше занотовуйте рецепт.
Складові:
- Стиглі баклажани – 2000 грамів;
- Цибуля – 500 грамів;
- Часник – 10 зубків;
- Вода — 150 мл.;
- Кухонна сіль – 45 грамів;
- Цукор – 60 грамів;
- Оцет — 80 мл.;
- Приправа для шашлику – пару чайних ложок.
Покроковий рецепт:
- Наріжте цибулю півкільцями.
- Зніміть шкірку з баклажанів та наріжте кубиками не великого розміру.
- Вичавите часник.
- Баклажани слід обсмажити та залишити охолоджуватися.
- Приготуйте маринад, закип’ятивши у воді сіль, цукор та оцет. Кип’ятіть 60 секунд.
- Після починайте складати у каструлю пошарово продукти – баклажани, часник, цибулю та приправу для шашлику.
- Зверху вилийте маринад, накрийте тарілкою та вагою.
- Відправите каструлю у холодильну камеру на ніч.
- Після слід скласти приготовану страву у простерилізовані банки та залити соком, який утворився.
- Банки з баклажанами слід простерилізувати у каструлі з водою протягом 10 хвилин, прикривши кришками.
- Після закрийте банки кришками.
Приємного апетиту!