Хто не любить освіжаючий, солодкий компот холодним зимовим днем? А особливо, коли він приготований власноруч із соковитих літніх слив! Сливовий компот – це не просто напій, а справжнє втілення літнього аромату та смаку. Сьогодні ми поділимося з вами простим і перевіреним рецептом, щоб ви могли насолоджуватися цим напоєм цілу зиму.
Чому варто обрати саме сливовий компот?
Смак літа: Сливовий компот має насичений, солодкий смак із легкою кислинкою, що нагадує спекотні літні дні.
Користь: Сливи багаті на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які зміцнюють імунітет та покращують загальний стан організму.
Універсальність: Сливовий компот можна вживати як холодним, так і гарячим. Він чудово поєднується з різними десертами та випічкою.
Простий у приготуванні: Зробити сливовий компот вдома зовсім нескладно, навіть якщо ви не маєте багато кулінарного досвіду.
Інгредієнти:
- Сливи (не перестиглі) – 1 кг
- Цукор – 800 г
- Вода – 6 л
Приготування:
- Підготовка слив: Ретельно вимийте сливи та проколіть кожну голкою. Це допоможе зберегти їх цілісність під час варіння сиропу.
- Приготування сиропу: Налийте в каструлю воду і поставте на вогонь. Коли вода закипить, додайте цукор і ретельно розмішайте до повного розчинення. Варити сироп слід з розрахунку 200 г цукру на 1 літр води.
- Заливка банок: Стерилізуйте банки. Розкладіть сливи по банках і залийте їх гарячим сиропом. Залиште банки на 15 хвилин, щоб сливи прогрілися. Потім долийте сироп доверху.
- Закриття та стерилізація: Закрийте банки кришками і стерилізуйте їх протягом 15 хвилин. Після цього переверніть банки догори дном і укутайте ковдрою до повного остигання.
Корисні поради:
- Для компоту краще обирати сливи солодких сортів.
- Якщо ви хочете отримати більш насичений смак, додайте в компот кілька гілочок м’яти або листя смородини.
- Зберігати консервований компот слід у прохолодному темному місці.
Сливовий компот – це не тільки смачний і корисний напій, але й чудовий спосіб зберегти літнє тепло на цілу зиму. Готуйте його з любов’ю, і він стане улюбленим ласощами для всієї родини. Смачного!