Скумбрія приготована в спеціальному маринаді за цим рецептом виходить неймовірно смачна. А завдяки апетитному вигляду, закуска стане прикрасою святкового столу. Гості будуть в захваті від такої риби.
Інгредієнти:
- Скумбрія свіжоморожена 2 шт.;
- Вода очищена 0,5 л.;
- Сіль морська 4 ст. л.;
- Перець чорний 8 гор.;
- Духмяний перець 5 гор.;
- Лавровий лист 2 шт.;
- Цукор пісок 1 ст. л.;
- Олія рослинна 1 ст. л.;
- Харчовий оцет 1 ст. л.;
- Молоко 100 мл.;
- Коріандр.
Спосіб приготування:
- Відріжте скумбрії голову, плавники, видаліть нутрощі, ретельно промийте та поріжте на шматки.
- З’єднайте воду, спеції та оцет й проваріть 10 хвилин.
- Після повного охолодження розсолу додайте туди молоко та складіть скумбрію.
- Через 1,5 години злийте маринад та поставте рибу в холодильник.
- Термін зберігання 3 доби.
Смачного!