Скумбрію можна приготувати за особливим рецептом так, що вона буде нагадувати червону рибу. Таку закуску можна подавати шматками або зробити начинку для бутербродів. Родина буде в захваті від такої страви.
Інгредієнти:
- Ріпчаста цибуля 2 шт.;
- Свіжоморожена скумбрія 2 шт.;
- Чиста вода 250 мл.;
- Олія соняшникова 2 ст. л.;
- Оцет яблучний 2,5 ст. л.;
- Бутони гвоздики 6 шт.;
- Зерна коріандру 1/2 ч. л.;
- Духмяний перець мелений 1/3 ч. л.;
- Чорний перець горошком 1/2 ч. л.;
- Морська сіль 2 ч. л.;
- Цукор пісок 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
- Скумбрію розморозьте та поріжте шматками.
- До води додайте бутони гвоздики, суміш перців, зерняткакоріандру, сіль, цукор, олію та проваріть 1 хвилину на мінімальному вогні.
- Зніміть з вогню, дайте трішки постояти та додайте яблучний оцет.
- Ріпчасту цибулю почистьте, наріжте на тонкі кільця та покладіть на рибу.
- Залийте все маринадом та перенесіть до холодильника на 24 години.
Приємного апетиту!