Швидкий в приготуванні та дуже смачний абрикосовий джем на зиму. Встигніть запастися

Абрикосовий джем – це яскравий, ароматний та неймовірно смачний десерт. В цьому рецепті його готують на агар-агарі, щоб зберегти колір та максимум користі. Родина буде в захваті від такої заготовки, особливо від інших десертів з цим джемом.

Інгредієнти:

• Абрикоси стиглі 2 кг.;
• Цукровий пісок 1 кг.;
• Лимонний сік 50 мл.;
• Агар-агар 20 гр.;
• Питна вода 50 мл.

Спосіб приготування:

1. Візьміть ємність, з’єднайте агар-агар та воду й залиште на 30 хвилин.
2. Ретельно промийте абрикоси та обережно видаліть кісточки.
3. Складіть ягоди в металеву каструлю, засипте їх цукровим піском та додайте сік лимона.
4. Покладіть абрикоси до чаші блендера та подрібніть до однорідної маси.
5. Додайте до агар-агару 3 ст. л. абрикосового пюре та перемішайте.
6. Поставте ємність з пюре на середній вогонь, закип’ятіть, зменште нагрів до мінімуму та готуйте 5 хвилин.
7. Після додайте агар-агарову суміш, перемішайте, закип’ятіть та варіть 4 хвилин.
8. Розлийте абрикосовий джем по стерильним банкам та закрийте стерильними кришками.

Смачного!