Чим менше розмір рогаликів — тим смачніша випічка, бо вона швидше пропечеться, хоча й вимагає більше часу та роботи.
Тісто для рогаликів розрізняються залежно від його використання: дріжджове, прісне, сирне, листкове, пісочне, на сметані, кефірі та інше. Така випічка чудово підійде для перекусу або чаювання.
Інгредієнти:
- Вершкове масло 200 гр.;
- Пшеничне борошно 3 скл.;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Цукор пісок 100 гр.;
- Сухі пекарські дріжджі 10 гр.;
- Будь-яке варення чи джем.
Спосіб приготування:
- Змішайте просіяне борошно з дріжджами, додайте натерте на великій тертці охолоджене масло та перетріть його в крихти.
- В окремій ємності збийте яйця та цукор в однорідну масу й влийте в попередню суміш.
- Вимісіть добре отримане тісто та дайте йому відпочити на протязі 15 хвилин.
- Після розкатайте його в тонке коло та поріжте гострим ножем на однакові трикутники.
- На широку частину трикутника покладіть трохи начинки та згорніть рогаликом.
- Потрусіть деко борошном та розкладіть заготовки на деякій відстані один від одного.
- Поставте в попередньо нагріту до 180 градусів духовку та випікайте їх на протязі 20 хвилин до утворення золотистої скоринки.
- Готові рогалики дістаньте з духовки та притрусіть цукровою пудрою.
Смачного!