Шоколадний медівник. За цим рецептом виходить дуже пухкий та ніжний

Медівник за цим рецептом складається з шоколадно-медового коржа, який має оксамитову текстуру та ніжного шоколадного крему. Зверху його можна прикрасити розтопленим шоколадом або глазур’ю.

Інгредієнти:

• Курячі яйця 2 шт.;
• Цукор пісок 1 склянка;
• Бджолиний мед 150 гр.;
• Рослинна олія 3 ст. л.;
• Кефір чи кисле молоко 1 склянка;
• Порошок кориці 1 ст. л.;
• Пшеничне борошно 8 ст. л.;
• Порошок какао 2 ст. л.;
• Харчова сода 1 ст. л.;
• Будь-які горіхи, чорнослив, родзинки.

Спосіб приготування:

1. Міксером збийте яйця з сіллю в міцну піну, з’єднайте з кефіром в якому перед тим погасили соду, потім з медом, олією та корицею.
2. Пшеничне борошно змішайте з порошком какао, просійте, додайте до попередньої суміші та перемішайте до однорідності.
3. Обережно змішайте цю суміш з меленими горіхами, подрібненим чорносливом та шоколадними краплями.
4. Роз’ємну форму змастіть олією, притрусіть борошном та вилийте в неї тісто.
5. В розігрітій до 180⁰С духовці випікайте бісквіт на протязі 50 хвилин до готовності.
6. Спечений корж розріжте на дві частини та змастіть шоколадним кремом й залийте розтопленим шоколадом.

Приємного апетиту!