Морква — це один із найпоширеніших овочів, який ми часто вирощуємо та зберігаємо на зиму. Щоб вона залишалася свіжою та хрусткою до весни, важливо правильно підготувати її для зберігання та вибрати оптимальні умови. Ось кілька ефективних порад, які допоможуть вам зберегти моркву в зимовий період.
Вибір моркви для зберігання
Для тривалого зберігання потрібно обирати тільки цілі плоди без механічних пошкоджень і гнилі. Пам’ятайте, що морква, яку вразив мороз, зберігатися не буде, тому важливо не допустити заморожування овочів перед закладкою на зиму.
Зберігання в піску
Один з найпоширеніших і ефективних способів зберігання моркви — це використання середньозернистого піску. Для цього вам знадобиться ящик і пісок. Спершу насипте шар піску на дно ящика, потім викладіть моркву. Наступним кроком знову додайте шар піску і повторюйте цей процес пошарово. Зверху ящика залиште приблизно 10 см вільного місця. Вологість у приміщенні, де зберігається морква, має бути на рівні 20%, що дозволить овочу залишатися свіжим.
Зберігання в поліетиленових мішках
Ще один зручний спосіб — скласти моркву в товсті поліетиленові мішки та розмістити їх у підвалі. В таких умовах мішки будуть зберігати вологу, що сприятиме тривалому збереженню свіжості овоча. Однак, слідкуйте, щоб у мішках не накопичувалося занадто багато конденсату.
Зберігання в хвойній тирсі
Пересипте моркву хвойною тирсою. Тирса добре захищає овочі від бактерій і грибкових захворювань, тому цей спосіб також є досить надійним для тривалого зберігання моркви.
Зберігання в глиняному розчині
Цікавий і ефективний метод — занурення кожної морквини в глиняний розчин. Після цього дайте овочу добре висохнути, а потім складіть моркву в поліетиленовий пакет, але не зав’язуйте його. Завдяки цьому способу морква зберігатиметься дуже довго, залишаючись свіжою і хрусткою.
Бажаємо вам успіху в зберіганні моркви та насолоди від її свіжого смаку протягом всієї зими!