Мабуть, ви помічали, що дуже часто у рецептах м’ясних страв почала з’являтись горілка. Її почали додавати у фарш, випічку та соуси. Для того, щоб ваші котлети стали смачнішими та соковитішими, до фаршу обов’язково потрібно додати трохи горілки. Різницю у смаку ви одразу помітите.
А для чого потрібно додати горілку у фарш?
Горілка зробить м’ясо у котлетах смачнішим та ароматнішим. Горілка допоможе виразити та підсилити весь смак страви. Приготовані котлети з додаванням алкоголю довго не затримаються на вашому столі. Саме горілка безпосередньо впливає на текстуру м’яса й робить його дуже м’яким та ніжним. Фарш у котлетах буде танути у роті.
Правила додавання горілки:
- Спочатку перекрутіть м’ясо та додайте спеції, яйця та цибулю.
- До суміші влийте чарку горілки та ретельно перемішайте.
- Щоб котлети стали ще смачнішими, фарш варто відправити на годину у холодильну камеру.
Не варто хвилюватись, що у страві буде чутно напій. Під час смаження весь спирт випарується й страва стане дуже смачною.
Бажаємо успіхів!