Різдво — час традицій та особливих страв, серед яких кутя займає центральне місце. Ця символічна українська страва уособлює достаток, благополуччя і готується з любов’ю та трепетом. Пропонуємо вам кілька рецептів, щоб вибрати свій ідеальний варіант.
Класична кутя
Інгредієнти:
- Пшениця — 1 склянка
- Мак — 100 г
- Мед — 100 г
- Горіхи — 100 г
- Родзинки — 100 г
- Цукор і сіль — за смаком
Приготування:
- Промийте пшеницю та замочіть її на ніч.
- Злийте воду, залийте свіжою і варіть зерно на повільному вогні до готовності, періодично помішуючи.
- Злийте воду, додайте мед, горіхи, родзинки, цукор та сіль.
- Добре перемішайте та подавайте до столу.
Кутя з цукатами
Додайте яскравих смакових акцентів за допомогою цукатів.
Інгредієнти:
- Усі інгредієнти класичної куті
- Цукати — 100 г
Приготування:
- Підготуйте кутю за класичним рецептом.
- Додайте подрібнені цукати та добре перемішайте.
Кутя з варенням
Цей рецепт підійде тим, хто не любить мед.
Інгредієнти:
- Усі інгредієнти класичної куті (без меду)
- Варення — 100 г
Приготування:
- Приготуйте кутю за класичним рецептом.
- Замініть мед варенням, добре перемішайте.
Корисні поради:
- Замініть пшеницю на ячмінь для нового смакового досвіду.
- Сухофрукти, такі як курага, чорнослив або інжир, зроблять страву багатшою.
- Прикрасьте кутю мигдалем, кардамоном чи корицею для святкового вигляду та аромату.
- Якщо не використовуєте мед, підсолодіть страву цукром або сиропом.
Кутя — це не просто їжа, а частина багатовікової української традиції, яка об’єднує родини та створює особливу атмосферу свята. Смачного!