Цей ароматний та смачний розсіл робить сало неймовірно ніжним. Ця страва дуже сподобається всій вашій родині.
Для приготування вам знадобиться:
- Сало;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Лаврове листя – 4 шт.;
- Вода питна – 1000 мл.;
- Часник – 4 зубки;
- Сіль – склянка;
- Перець чорний, горошком – 15 шт.;
- Перець чорний, мелений.
Як зробити:
- Наріжте сало смушками, щоб потім було зручно нарізати на скибочки.
- Приготуйте розсіл. У воду додайте спеції та нарізану цибулю.
- Закип’ятіть маринад.
- Киплячим маринадом залийте нарізане сало.
- Зверху встановіть вагу.
- Залишіть сало маринуватись протягом 4 діб.
- Подрібніть часник та змішайте його з перцем.
- Дістаньте сало, обсушіть паперовим рушником та натріть часниковою сумішшю.
- Загорніть шматки сала у пергамент та покладіть у морозильну камеру.
Після наріжте сальце тонкими слайсами та подавайте до столу зі скибочками чорного хлібу. Смачного!