Сало в особливому маринаді. Виходить таке ніжне, що хоч губами їж

Сало запікають, маринують, коптять, смажать, варять й цей перелік можна продовжувати до нескінченності. Пропонуємо ще один шедевр кулінарії приготування національного українського продукту.

Інгредієнти:

  • Свиняче сало 1 кг.;
  • Кухонна сіль 1 скл.;
  • Цукор пісок 0,5 cкл.;
  • Питна вода 1 л.;
  • Перець чорний гоpoшок;
  • Лавровий лист;
  • Зубки часнику.

Спосіб приготування:

  1. З води, солі, цукру, перцю та лаврового листа зваріть маринад.
  2. Сало можете залишити великими шматками чи поріжте на порційні.
  3. Зубки часнику потовчіть, ретельно обмастіть ними сало та залийте охолодженим маринадом.
  4. Залиште маринуватися на кухонному столі, а наступного дня перенесіть його до холодильника та дайте постояти там ще добу.
  5. Викладіть мариноване сало на паперовий рушник, щоб стекла зайва волога.
  6. В процесі приготування можна додати до маринаду різноманітні приправи та спеції, які до вподоби.

Смачного!

Share