Сало запікають, маринують, коптять, смажать, варять й цей перелік можна продовжувати до нескінченності. Пропонуємо ще один шедевр кулінарії приготування національного українського продукту.
Інгредієнти:
- Свиняче сало 1 кг.;
- Кухонна сіль 1 скл.;
- Цукор пісок 0,5 cкл.;
- Питна вода 1 л.;
- Перець чорний гоpoшок;
- Лавровий лист;
- Зубки часнику.
Спосіб приготування:
- З води, солі, цукру, перцю та лаврового листа зваріть маринад.
- Сало можете залишити великими шматками чи поріжте на порційні.
- Зубки часнику потовчіть, ретельно обмастіть ними сало та залийте охолодженим маринадом.
- Залиште маринуватися на кухонному столі, а наступного дня перенесіть його до холодильника та дайте постояти там ще добу.
- Викладіть мариноване сало на паперовий рушник, щоб стекла зайва волога.
- В процесі приготування можна додати до маринаду різноманітні приправи та спеції, які до вподоби.
Смачного!