Сало по-домашньому. Завдяки цьому маринаду виходить ніжне та дуже ароматне
Рецепт приготування популярної та смачної в Україні страви – сала по-домашньому, дуже простий.
Інгредієнти:
- Свіже сало 1,5 кг.;
- Питна вода 1 л.;
- Морська сіль 5 ст. л.;
- Лавровий лист 5 шт.;
- Зубки часнику 5 шт.;
- Чорний перець горошком:
- Білий перець мелений.
Спосіб приготування:
- Чисту воду прокип’ятіть, додайте солі та залиште охолоджуватись.
- Пропустіть через прес зубки часнику, розтовчіть в ступці горошини перцю, лавровий лист поламайте на шматки та все покладіть до розсолу й дайте добре настоятися.
- Свіже свиняче сало поріжте на довільні шматки, вкладіть в будь-яку ємність та налийте зверху розсіл, кришкою накривати не потрібно.
- Перенесіть ємність з салом до холодильника на 72 години.
- Потім мариноване сало дістаньте, дайте обсохнути та притрусіть спеціями.
- Загорніть кожний шматок у харчову фольгу та покладіть на зберігання в морозильну камеру.
Приємного апетиту!