Сало по-домашньому. Завдяки цьому маринаду виходить ніжне та дуже ароматне

Рецепт приготування популярної та смачної в Україні страви – сала по-домашньому, дуже простий.

Інгредієнти:

  • Свіже сало 1,5 кг.;
  • Питна вода 1 л.;
  • Морська сіль 5 ст. л.;
  • Лавровий лист 5 шт.;
  • Зубки часнику 5 шт.;
  • Чорний перець горошком:
  • Білий перець мелений.

Спосіб приготування:

  1. Чисту воду прокип’ятіть, додайте солі та залиште охолоджуватись.
  2. Пропустіть через прес зубки часнику, розтовчіть в ступці горошини перцю, лавровий лист поламайте на шматки та все покладіть до розсолу й дайте добре настоятися.
  3. Свіже свиняче сало поріжте на довільні шматки, вкладіть в будь-яку ємність та налийте зверху розсіл, кришкою накривати не потрібно.
  4. Перенесіть ємність з салом до холодильника на 72 години.
  5. Потім мариноване сало дістаньте, дайте обсохнути та притрусіть спеціями.
  6. Загорніть кожний шматок у харчову фольгу та покладіть на зберігання в морозильну камеру.

Приємного апетиту!

Share