Салат з рисом та овочами на зиму. Нічого смачнішого ви раніше ще не їли

Домашні заготівки вже давно ввійшли в наше життя й господині кожного року закривають кілька десятків банок з яскравими та смачними консервами. Салат з рисом приготований на зиму можна подавати до столу холодним або підігріти в мікрохвильовці та додати до м’яса чи риби. Така страва сподобається всій родині та стане чудовою вечерею.

Інгредієнти:

  • Ріпчаста цибуля 1 кг.;
  • Свіжі помідори 3,5 кг.;
  • Сира морква 1 кг.;
  • Болгарський солодкий перець 1 кг.;
  • Крупа рису 200 гр.;
  • Кухонна сіль 40 гр.;
  • Цукор пісок 200 гр.;
  • Рафінована олія 0,3 л.;
  • Яблучний оцет 100 мл.




Спосіб приготування:

  1. Рисову крупу залийте водою та залиште на годину.
  2. Помідори пропустіть через м’ясорубку, поріжте великими кубиками цибулю, середніми болгарський перець та потріть на великій терці моркву.
  3. В глибоку пательню викладіть підготовлені овочі та підсмажте їх в олії близько 15 хвилин.
  4. Покладіть туди томатну масу й тушкуйте протягом 20 хвилин.
  5. Всипте туди набряклу рисову крупу й знову проваріть заготівку біля 15 хвилин.
  6. Далі заправте її спеціями, оцтом та варіть протягом 10 хвилин.
  7. Після наповніть гарячим салатом простерилізовані скляні банки, накрийте кришками та закатайте герметично.
  8. Дайте йому охолонути та опустіть в підвал.

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!