Салат з огірків, помідорів та перцю на зиму. Гості завжди просять добавки
Холодна пора року вже не за горами, а це значить, що час запасатися смачними та корисними заготовками. Салат «Зимова казка» — це чудовий варіант, який не лише порадує вас своїм смаком, але й стане справжньою окрасою зимового столу.
Цей салат поєднує в собі простоту приготування та неймовірний смак. Секрет криється у свіжих овочах, правильно підібраних спеціях та, звісно ж, любові, з якою ви його готуватимете.
Інгредієнти:
- Помідори — 2 кг
- Перець солодкий — 7 шт.
- Часник — 200 г
- Огірки — 2 кг
- Цукор — 200 г
- Сіль — 2 ст. л.
- Оцет 9% — 80 г
- Олія соняшникова — 150 мл
Приготування:
- Помідори, солодкий перець та часник помийте та пропустіть через м’ясорубку.
- До отриманої маси додайте цукор, сіль, оцет та олію. Ретельно перемішайте.
- Перелийте томатну суміш у каструлю та доведіть до кипіння. Варіть на повільному вогні протягом 10 хвилин.
- Поки томатна маса вариться, вимийте огірки, відріжте хвостики та наріжте їх півкільцями.
- Додайте огірки до томатної маси та варіть ще 4-5 хвилин.
- Підготуйте банки для консервації: вимийте їх, простерилізуйте.
- Розкладіть гарячий салат по банках та закатайте кришками.
- Переверніть банки догори дном, укутайте теплою ковдрою та залиште до повного охолодження.
Поради:
- Для більш насиченого смаку можна додати до салату болгарський перець.
- Якщо ви хочете зробити салат більш гострим, додайте трохи гострого перцю.
Салат «Зимова казка» — це не лише смачна заготовка, але й чудовий подарунок для ваших близьких. Приготуйте його з любов’ю, і він обов’язково стане улюбленцем на вашому столі!
Смачного!