Салат з огірків, помідорів та перцю на зиму. Гості завжди просять добавки

Холодна пора року вже не за горами, а це значить, що час запасатися смачними та корисними заготовками. Салат «Зимова казка» — це чудовий варіант, який не лише порадує вас своїм смаком, але й стане справжньою окрасою зимового столу.

Цей салат поєднує в собі простоту приготування та неймовірний смак. Секрет криється у свіжих овочах, правильно підібраних спеціях та, звісно ж, любові, з якою ви його готуватимете.

Інгредієнти:

  • Помідори — 2 кг
  • Перець солодкий — 7 шт.
  • Часник — 200 г
  • Огірки — 2 кг
  • Цукор — 200 г
  • Сіль — 2 ст. л.
  • Оцет 9% — 80 г
  • Олія соняшникова — 150 мл

Приготування:

  1. Помідори, солодкий перець та часник помийте та пропустіть через м’ясорубку.
  2. До отриманої маси додайте цукор, сіль, оцет та олію. Ретельно перемішайте.
  3. Перелийте томатну суміш у каструлю та доведіть до кипіння. Варіть на повільному вогні протягом 10 хвилин.
  4. Поки томатна маса вариться, вимийте огірки, відріжте хвостики та наріжте їх півкільцями.
  5. Додайте огірки до томатної маси та варіть ще 4-5 хвилин.
  6. Підготуйте банки для консервації: вимийте їх, простерилізуйте.
  7. Розкладіть гарячий салат по банках та закатайте кришками.
  8. Переверніть банки догори дном, укутайте теплою ковдрою та залиште до повного охолодження.

Поради:

  • Для більш насиченого смаку можна додати до салату болгарський перець.
  • Якщо ви хочете зробити салат більш гострим, додайте трохи гострого перцю.

Салат «Зимова казка» — це не лише смачна заготовка, але й чудовий подарунок для ваших близьких. Приготуйте його з любов’ю, і він обов’язково стане улюбленцем на вашому столі!

Смачного!

 

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!