Вирощування огірків на присадибній ділянці є практично невід’ємною місією багатьох городників. І це зрозуміло, адже протягом всього літа можна насолоджуватися свіжими соковитими овочами та готувати смачні закуски, які стануть незамінними на будь-якій гулянці.
Завдяки роботі селекціонерів, було створено спеціальні сорти огірків, які мають особливості, сприятливі для консервування. Навіть після термічної обробки вони зберігають свою ніжну м’якоть та хрумку скоринку.
Один із найкращих сортів для засолювання — це «Джерельце». Хоча цей гібрид був створений багато років тому, він і досі залишається одним з улюблених серед досвідчених городників. Сорт спеціально призначений для вирощування у відкритому ґрунті. «Джерельце» відоме своєю невибагливістю та високою врожайністю. Огірки мають соковиту, щільну та солодку м’якоть, практично не мають гіркоти, а їхню тонку шкірку вкрито невеликими темно-зеленими шпильками.
Якщо господині не мають особливих вимог до розміру огірків у банці, то сорт «Зозуля» буде найкращим вибором. Ці огірки мають солодкий аромат і підходять як для свіжого споживання, так і для соління. Закуска з огірками «Зозуля» виходить хрусткою і дуже смачною. Їхня шкірка тонка і гладка, а м’якоть соковита.
«Журавлинок», створений вітчизняними вченими кілька років тому, швидко здобув популярність серед городників. Цей сорт має хрустку та солодку м’якоть, а його шкірка тонка.
Окрім того, «Журавлинок» відзначається стійкістю до багатьох хвороб і не вимагає особливого догляду. Рослина має тривалий період плодоношення і добре переносить низькі температури, транспортування та зберігання.
Середньостиглий сорт «Засолювальний» спеціально створений для консервування. Огірок цього сорту має солодкувату м’якоть з дрібними насіннями та тонку шкірку. Він добре переносить транспортування, має довгий термін зберігання та ідеально підходить для консервування у банках. Рослина є стійкою до поширених хвороб, а врожайність перевищує середні показники.
Сорт «Ліліпут» огірків починає родити рано, особливо якщо його вирощують в парнику або на балконі. Ці маленькі корнішони мають ніжну м’якоть і щільну, трохи колючу шкірку.
Цей сорт також чудово підходить для консервування. Рослина стійка до багатьох хвороб, довго зберігається і має привабливий зовнішній вигляд.
Попри середню врожайність, огірки сорту «Ліліпут» вирощують на своїх ділянках дачники.
Немає нічого смачнішого, ніж хрусткі огірки, особливо ті, які виростають на власній грядці! Для отримання хрустких огірків важливо обирати сорти, які спеціально виведені для консервування.