Рецепт смачної та корисної бринзи. Готувати її просто та швидко

Бринзу можна приготувати власноруч в домашніх умовах. Цей сир виходить дуже смачний та корисний. Іншим стравам він надасть небувалого смаку.

Складові:

• Жирна сметана 400 гр.;
• Курячі яйця 6 шт.;
• Домашнє молоко 2 л.;
• Свіжий кефір 0,2 л.;
• Кухонна сіль 1,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Присоліть молоко та закип’ятіть його.
2. Сметану змішайте з яйцями й кефіром, влийте тонкою цівкою в молоко, мішайте весь час та проваріть все на протязі 5-6 хвилин, поки не відділиться сироватка.
3. Застеліть друшляк шматком марлі складеної в кілька разів.
4. Вилийте в неї утворений сирний згусток та дайте рідині повністю стекти.
5. Потім його обгорніть цією марлею та покладіть зверху невелику дощечку на яку поставте кілограмовий вантаж.
6. Залиште бринзу на 4 години відціджуватись та пресуватись, декілька разів за цей період перевертайте її.
7. Далі прямо в марлі, перенесіть домашню бринзу до холодильника.

Приємного апетиту!