Рецепт приготування яблучного оцту. І в магазині не потрібно купляти

У кулінарії широко використовується яблучний оцет. Коштує він пристойно, дорожче ніж звичайний, тому пропонуємо приготувати яблучний оцет самостійно.

Для приготування слід взяти гарні, без уражень яблука, тоді він вийде смачнішим. Скоріше занотовуйте рецепт.

Складові:

• Стиглі яблука – 3000 грамів;
• Кип’ячена вода 70 градусів;
• Цукор — 300 грамів.

Покроковий рецепт:

1. Чисті яблука слід очистити від шкірки та кісточок й перекрутити за допомогою м’ясорубки.
2. Візьміть каструлю, покладіть туди всі інгредієнти. Вода повинна на пару сантиметрів покривати яблучне пюре.
3. Після каструлю слід накрити кількома шарами марлі та зафіксувати мотузкою.
4. На пару тижнів каструлю поставите у приміщенні, де температура коливається від 17 до 25 градусів.
5. Для того, щоб яблука краще бродили, слід двічі на день перемішувати пюре.
6. Після слід процідити суміш через марлю, вилити назад у каструлю та відправити назад, накривши кількома шарами марлі.
7. Там каструля повинна простояти 4 тижні.
8. Готовий оцет стане прозорим, мати яблучний аромат та янтарний відтінок.
9. Після оцет слід перелити у заздалегідь простерилізовані пляшки та відправити зберігатися у холодильну камеру.

Смачного!