Рецепт приготування соковитої та смачної печінки за 30 хвилин. Такої смачної ви ще не їли
Буквально за 30 хвилин можна приготувати соковиту та смачну печінку. Гарнірувати таку страву можна гречкою, відвареним рисом або подавати до картоплі та свіжих овочів. Також, її можна брати з собою в дорогу чи на відпочинок на природі, використовувати як інгредієнт для холодних салатів, начинок для пирогів, пиріжків та вареників.
Інгредієнти:
- Сира печінка 0,6 кг.;
- Зубки часнику 3 шт.;
- Куряче яйце 1 шт.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Борошно кукурудзяне;
- Рафінована олія;
- Кухонна сіль 1 ч. л.;
- Цукор пісок 1 ч. л.;
- Харчова сода 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
- Печінку звільніть від прожилок, плівок та згустків, промийте під проточною, холодною водою чи замочіть в ній на кілька годин.
- Після покладіть у миску, дайте стекти зайвій воді, а потім викладіть її на паперовий рушник, щоб обсохла та поріжте на порції.
- Для маринаду збийте яйце з сіллю, цукром, содою та вичавленим часником.
- Після покладіть туди шматки печінки та поставте в холодильник на кілька годин, щоб настоялася.
- Поріжте ріпчасту цибулю на півкільця та підсмажте її на пательні в олії.
- Обваляйте в кукурудзяному борошні по черзі шматки печінки та обсмажте в олії на пательні.
- Як тільки на поверхні з’явиться золотиста скоринка, додайте смажену цибулю, закрийте кришкою та тушкуйте все ще 5 хвилин.
Смачного!