Оселедець за корейським рецептом виходить неймовірно смачним, в міру солоним та трішки пікантним. Це чудова закуска або оригінальний інгредієнт для приготування інших страв. Родина оцінить та подякує за смачну страву.
Складові:
- Морожений чи свіжий оселедець 1 кг.;
- Цибуля ріпчаста 5 шт.;
- Оцет харчовий 80 мл.;
- Соняшникова чи оливкова олія 125 мл.;
- Духмяний перець горошок 1 ч. л.;
- Паприка 2 ч. л.;
- Томатна паста 1 ст. л.;
- Сіль морська 1 ст. л.;
- Цукор пісок 1 ст. л.;
- Корейські спеції.
Спосіб приготування:
- З’єднайте в ємності пасту томатну з олією, дайте закипіти, влийте оцет, прикрийте кришкою та відставте розсіл в бік.
- Додайте в охолоджений маринад перець духмяний, сіль, паприку та перемішайте.
- Наріжте цибулю на великі кільця.
- Очистьте оселедці, відділіть філе та поріжте його на шматки.
- У велику ємність покладіть шар оселедців, зверху кільця цибулі та залийте все маринадом.
- Наверх поставте вантаж та відправте в холодильник до ранку.
- В маринад можна додати спеції або мариновану моркву по-корейськи та соєвий соус.
Смачного!